Home anders als Andere

Oh, was für eine Auszeichnung. Was für eine Qualifikation!„Ich komme schon alleine wegen eurem guten, besonderen Brot zu Euch“!

„Was für ein Kompliment !“

Ob Ressorts, Hotels, Gastronomie, Krankenhäuser, Backstuben wo auch immer…

Die Werbung ist einfach und kostengünstig es ist der Geschmack und der Gesundheitliche Aspekt.

Einfach zu erkennen, sehen sie die Inhaltsangaben der groß Backstuben und vergleichen sie selbst!

48% WEIZENMEHL, Wasser, 5,7% Peperoni (Peperoni, Wasser, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure (E330), Konservierungsmittel Natriumbenzoat (E211)), Flüssighefe, ROGGENMEHL, Backmittel (Traubenzucker, WEIZENMALZMEHL, Emulgator SOJALECITHIN, WEIZENGRIESS, WEIZENQUELLMEHL, Maltodextrin, SÜßMOLKENPULVER, GERSTENMALZEXTRAKT), Salz, pflanzliches Öl (Raps), GERSTENMALZEXTRAKT. *Zur Herstellung von 100g Fertigprodukt werden 5g Sesam verwendet. GERSTENMALZEXTRAKT, Mehlbehandlungsmittel (E300). Dunkles Kartoffelbrötchen: WEIZENMEHL, Wasser, Kartoffelflocken (Kartoffel, Emulgator (E471)) 5,7%,WEIZENRÖSTMALZMEHL, WEIZENKLEIE, GERSTENRÖSTMALZMEHL, Verdickungsmittel GUARKERNMEHL. Mini Olivenciabatta: WEIZENMEHL, Wasser, 12% geschwärzte Oliven (Oliven, Speisesalz, Stabilisator Eisen-II gluconat), Jodsalz,

Fast 100% der Rohstoffe kommen nicht direkt von der Landwirtschaft.

Anstatt der natürlichen Enzyme und Emulgatoren werden E471 oder Mehlbehandlungsmittel E300 u.v.m. verarbeitet.

Der Bäcker selbst weiß nicht was der Müller alles zusätzlich undeklariert zur Erneteverbesserung hinzufügt und keiner nur der Herrgott weiß letztendlich was für Auswirkungen dieses Chaos auf uns Menschen auf unseren Organismus hat. Und dies alles nur zur Geschmacks und Optik Vereinheitlichung.

Der Gesetzgeber erlaubt dies, weil die Enzyme wie Amylase angeblich durch das backen sich in Luft auflösen. Das dies nicht so ist bestätigt die längst entlarvte Krankheit um nur diese zu nennen die den Bäcker oft selbst betreffen, das Bäckerasthma und Reaktionen über die Haut das größte Organ, die heute den modernen Namen tragen „Allergien“! Es ist eine Reaktion des Körpers die wir nicht ignorieren sollten und unsere große Chance wäre es anders zu machen. Allergien wo man nur hinschaut, Unverträglichkeiten haben ein großes Ausmaß angenommen und nur wenige erkennen dies.

Die meisten Ärzte behandeln bei diesen Beschwerden mit Tabletten und Operationen nicht mit Ernährungsaufklärung, den Bluthochdruck, Erkrankungen des Verdauungstraktes (Leber-Magen-Darm- Bauchspeicheldrüse-Nieren und Gallensteine) die daraus resultieren sind eine Epidemie geworden.

Viele Kollegen missverstehen mich, sie sagen immer gleich: „Wir haben unsere Kunstmühle die liefert uns gutes Mehl“, sie wollen es nicht war haben, verstehen nicht, denn es geht hier um raffinierte Rohstoffe und das sind ja die Auszugsmehle, Fabrikzucker, Fabrikfette also die ungesättigten Fettsäuren sogenannte Trans-Fette. Man wird nicht gleich krank durch diese Ernährungsweise aber irgendwann wird man es und sie sind in den meisten Produkten enthalten das ist bekannt seit Dr. Maximilian Bircher Benner also seit mehr als 100 Jahren. Warum wird trotzdem munter weiter gemacht? Weil eine Industrie davon lebt!

Weil in keiner Ausbildung weder bei Ärzten noch in Ernährungskreisen und Schulen davon gelehrt wird und wir Menschen in eine Krankheitsfalle tappen. Wir Menschen sind ja nicht hier auf Erden um krank zu werden mit Paratondose und Gebissverfall fängt es bereits im Kindesalter an, das war ja nicht so vorgesehen. Würden wir mehr von den natürlichen Rohstoffen schöpfen ohne Industrie, das müsste unser Bestreben sein lebten wir völlig im Schöpfergedanken.

Wie geht das? In einem Hotelbetrieb, Krankenhaus oder dergleichen diese Möglichkeiten zum selber produzieren kostengünstig umzusetzen die auf Gesundheit und Wellness bedacht sind?

Was sie brauchen ist ein Landwirt eine Getreidemühle und das Know-how, dies alles können sie von mir erfahren und erlernen in kurzer Zeit.

Ihr Werbeslogan lautet dann: A a A = Anders als Andere

Ob sie nun Chiabatta, Franzosen, Brezen, Kaisersemmeln oder ein gutes Brot machen möchten oder selbstgemachten Kuchen ( einfache Kuchen sind die Besten) dann haben sie schon gute 5 Produkte, der Kunde wünscht gar nicht 200 Sorten oder mehr, es wird ihre Erfolgsgeschichte!

Der Teigling verzeiht es Ihnen wenn sie es geschickt anstellen dann können sie ohne der Industrie zu jeder Bedarfszeit durch Kühlung nicht unbedingt durch Frosten backen nach Bedarf.

Hab ich Sie neugierig gemacht?

Vielleicht klappt es mal auch in ihrem Ambiente, die Nachfrage ist größer denn je denn die Gesundheit geht vor allem, das wird vielen Menschen immer mehr bewusster.

Was ich mitbringe: frisches, vermahlendes Mehl aus der Wirbelkornmühle nicht von der Kunst-Müllerei, Rezepturen und nach Absprache Natur-Rohstoffe wie ungeschälten Sesam versteht sich, blauen oder weißen Mohn, Rohmilchbutter, Honig kein Zucker von der Zuckerindustrie und ich würde mich schämen irgendein verstecktes E oder Zusatz deklarieren zu müssen.

Wir sind die Inverkehrbringer, die Ernährer der Bevölkerung und tragen letztendlich die volle Verantwortung mit unserem Tun. Ehrliche Backwaren erkennt man an ihrer Optik, an ihrer langen Frischhaltung, an ihrer besonderen Rösche und Geschmack und was für ein gutes Gefühl, man hat es selbst gemacht, was für ein ökologischer und ökonomischer Fußabdruck!

Ihr Bäckermeister und Konditor Michael Schwarzmaier