Das richtige Feuer entfachen für ihre Gesundheit ihrer Kunden und ihren Erfolg,
dies alles finden Sie hier auf unseren Seiten.
Die Wirbelkorngetreidemühle,
es ist „die Mühle„einst Zetnrofanmühle genannt, Erfunden in den 40 er Jahren
Dank Wilhelm Schulte (Erfinder der Zentrofanmühle).
Beste Backeigenschaften, hohes Volumen, Triebstarker milder Sauerteig, Spontangärungen
Bestens geeignet für die Feinbäckerei für Massen und Pasta, Spagetti und Strudelteige aus 100%Vollkornmehl
Brotpreise müssen nicht von der Industrie reguliert werden, ein Landwirt hätte die größte Freude Ihr Lieferant zu werden, glauben Sie?
Kann man Getreide so fein mahlen ohne Pigmente von Schale und Kleie also wie Auszugsmehl/Weißmehl, die Antwort ist Ja!
In Deutschland waren wir vor ca. 25 Jahren 19.000 Produktionsbetriebe, heute sind wir ca. 8500. Es fehlen mindestens 20.000 kleine Bäckereien nur in Deutschland 1-3 Personen Betriebe, Die Produktion wäre gleich Verkaufsstelle, klein und überschaubar und erfolgreich mit Garantie!
Und warum ist es überhaupt soweit gekommen das wir nicht mehr wissen was für unseren Körper richtig und falsch ist? Alleine die Beobachtung, der Fortschritt der Technik, nicht nur in die Lebensmitteltechnik sondern in allen Bereichen eines modernen Menschen, veranschaulicht eine Abhängigkeit von Industrie.
Für das traditionelle Bäckerhandwerk eine Marktlücke?! JA
Wir brauchen eine aufgeklärte gute ehrliche Grundversorgung, Bäckereien die mit Hand arbeiten, frisch Getreide vermahlen und es zu gesunden Backwaren verarbeiten. Dieses Wissen darf uns nicht aus den Händen gleiten, den Eismann mit Backwaren, diesen brauchen wir nicht!
Ob Ressorts, Hotels, Gastronomie, Krankenhäuser, Backstuben Dorfgemeinschaften, wo auch immer,
Die Werbung ist einfach und kostengünstig es ist der Geschmack und der Gesundheitliche Aspekt.
Unglaublich aber wahr, einfach zu erkennen, sehen sie die Inhaltsangaben von Lieferanten für die Bevölkerung und vergleichen sie selbst!
48% WEIZENMEHL, Wasser, 5,7% Peperoni (Peperoni, Wasser, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure (E330), Konservierungsmittel Natriumbenzoat (E211)), Flüssighefe, ROGGENMEHL, Backmittel (Traubenzucker, WEIZENMALZMEHL, Emulgator SOJALECITHIN, WEIZENGRIESS, WEIZENQUELLMEHL, Maltodextrin, SÜßMOLKENPULVER, GERSTENMALZEXTRAKT), Salz, pflanzliches Öl (Raps), GERSTENMALZEXTRAKT. *Zur Herstellung von 100g Fertigprodukt werden 5g Sesam verwendet. GERSTENMALZEXTRAKT, Mehlbehandlungsmittel (E300). Dunkles Kartoffelbrötchen: WEIZENMEHL, Wasser, Kartoffelflocken (Kartoffel, Emulgator (E471)) 5,7%,WEIZENRÖSTMALZMEHL, WEIZENKLEIE, GERSTENRÖSTMALZMEHL, Verdickungsmittel GUARKERNMEHL. Mini Olivenciabatta: WEIZENMEHL, Wasser, 12% geschwärzte Oliven (Oliven, Speisesalz, Stabilisator Eisen-II gluconat), Jodsalz,
Bitte denken sie nochmal genau darüber nach: Brotpreise dürfen nicht von der Industrie reguliert werden, ein Landwirt hätte die größte Freude Ihr Lieferant zu werden, stabile Preise, wissen wo es herkommt, Feldbegehungen mit den Kunden, Schulen, Menschen sprechen zusammen vor Ort. Was glauben Sie?
„Nicht das Geld ist der Erfolg sondern der Erfolg (das Tun) führt zu Reichtum der ein Segen werden kann.“ So könnte das Leben zu einem Geschenk werden.
Ihr Kollege und Freund Michael Schwarzmaier
https://www.backmanufaktur-hausbrot.de
Wir freuen uns auf Sie, Referenzen und mehr Kollegen vielleicht auch in Ihrer Nähe, gerne auf Anfrage.
Michael und Manuela Schwarzmaier Telefon: 0039-0365516495 oder 0049-170 340 50 40
Postadresse gerne per Mail unter: mail@oeko-schwarzmaier.de